Resep Ayam Penyet dengan dengan cabe ijo bagi beberapa orang yang sudah mencicipinya adalah yang paling enak. Makan siang atau lagi dinner memang mantap sekali jika di hidangkan dengan makanan yang satu ini. Rasa bumbunya yang khas terasa sekali dilidah
Menurut beberapa kalangan bahwa ayam penyet berasal dari surabaya tapi nama masakan ini tidak asing diberbagai daerah. Mungkin karena banyak restoran atau rumah makan yang menyediakan masakan ini dengan bumbu yang sedap.
Salah satu aneka dari ayam goreng yang paling digemari membuat para pemburu kuliner ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah. Akan terasa lebih mantap lagi jika ingin menambah kelezatannya dibarengi lalapan mentimun, slada, kemangi dan irisan beberapa tomat.
Sambal Ayam Penyet
- 1 sendok makan irisan gula merah
- 1 ikat kemangi, ambil daunnya
- 2 buah jeruk limau, belah dua
- 1/2 buah tomat
- 1 sendok makan terasi goreng
- 1/2 sendok teh garam
- 1 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 3 butir bawang merah
Bahan-bahan yang diperlukan
- 1 ekor ayam yang dipotong empat bagian
- 2 lembar daun salam
- 300 ml air
- minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 1 1/2 sendok teh garam
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok tek ketumbar
- 1 cm kunyit
Cara membuat Ayam Penyet
- Lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan dan tambahkan daun salam dan air. Masak hingga daging ayam empuk, angkat dan sisihkan.
- Goreng daging ayam hingga matang lalu angkat dan tiriskan.
- Sambal: Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat hingga layu. Haluskan bersama terasi, garam, dan gula. Tambahkan air jeruk limau dan daun kemangi lalu aduk rata.
- Letakkan ayam goreng di atas sambal. Penyet-penyet hingga sambal menempel pada daging ayam.
Jika ingin lebih wah lagi rasa dari Resep Ayam Penyet Paling Enak ini bisa ditambahkan sambal pedas. Bisa anda jadikan resep kali ini bersama keluarga anda dirumah agar makanan yang anda bikin selalu enak dan sedap. Sekian dulu artikel saya ini semoga bisa cetar membahana masakan yang kalian bikin kali ini.
0 komentar: